CADI

En plus de son activité de chargée de cours à la faculté de Psychologie de Toulouse, Guylaine Sauvaget Lasserre œuvre depuis vingt ans à la prévention et la socialisation des tout-petits en tant qu’accueillante dans un lieu de type Maison Verte. En 2009-2010, elle a suivi de très près le projet de fin d’études d’Aurore Donnat, alors étudiante en Nouvelles pratiques alimentaires (programme de second cycle). Son intérêt pour l’anorexie chez les jeunes adolescentes a conduit Aurore a développer Le réseau d’Arthur, une alternative au plateau-repas standard, matérialisée par des emballages éco-conçus, dans l’optique de faire du repas un moment convivial, même pour les sujets anorexiques. Guylaine Sauvaget Lasserre répond ici aux questions de Jean-Patrick Péché, designer, consultant et responsable du groupe de recherches Nouvelles pratiques alimentaires ; un entretien où affleurent des questions cruciales sur la place du design dans le domaine de l’alimentaire.

Guylaine Sauvaget-Lasserre, psychologue clinicienne, chargée de cours à l'université de Toulouse

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Entretien avec Jean-Jacques Boutaud, sémiologue

« Transfert(s) de connaissance » : les entretiens

Depuis 2008, l’équipe de rédaction de CADI mène un travail d’enquête consacré au thème « Transfert(s) de connaissance », basé sur des interviews de personnalités ayant accepté d’encadrer nos étudiants de 5e année lors de leur projet de fin d’études. Il s’agit de constituer un corpus de témoignages permettant de mieux saisir les modes de collaboration et de représentation à l’œuvre entre les différents acteurs de l’innovation et de la création dans le contexte des enjeux économiques, culturels et environnementaux de nos sociétés.Depuis mars 2010, la version papier a fait place à une publication en ligne…

Jean-Jacques Boutaud est professeur de communication à l’Université de Bourgogne et spécialiste en sémiologie et sémiotique. Il s’intéresse plus particulièrement aux arts de la table et a publié plusieurs ouvrages sur les relations entre sémiotique et communication. La communication des univers sensibles est un thème essentiel de recherche au sein du laboratoire qu’il dirige, dont les travaux portent sur l’Image, les Médiations et le Sensible en Information-Communication (LIMSIC).

1001 saveurs, projet de fin d'études de Morgane Bily encadré par Jean-Jacques Boutaud, 2008-2009

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